2021执业药师考试【中药学专业知识一】每日一练（4.27）
答案及解析
1.C【解析】陈皮中除去含有挥发油之外，还含有很多黄酮类化合物，其中橙皮苷是它的鉴别和含量检测指标。
2.B【解析】常温下挥发油大多为无色或淡黄色的透明液体，少数挥发油具有其他颜色，如薁类多显蓝色，佛手油显绿色，桂皮油显红棕色。多具浓烈的特异性嗅味，其嗅味常是其品质优劣的重要标志。
3.A【解析】游离香豆素大多数具有较好的结晶，且大多具有香味，香豆素中分子量小的具有挥发性，能随着水蒸气蒸馏，具有挥发性。
4.B【解析】甘草皂苷和甘草次酸都具有促肾上腺皮质激素的生物活性，临床上多用做抗炎药物，并且用于治疗胃溃疡。
5.A【解析】斑蝥中的有毒物质为斑蝥素，有强烈刺激性。斑蝥素在84℃开始升华，其升华点为110℃，米炒时锅温为128℃，正适合于斑蝥素的升华，毒性降低。
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